INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
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| ●3 kg de habas desgranadas ● 2 chorizos murcianos ●1 hueso de jamón ●1 pimiento picante ●1 cucharadita de azúcar ●Sal ●Pimienta |
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Preparación:
1. Disponer una olla de barro al fuego, con habas desgranada , los chorizos, el hueso de jamón, el pimiento picante, limpio y sin pepitas.
2. Cubrir con agua, salpimentar, añadir la cucharita de azúcar y dejar hervir lentamente, hasta que las habas estén tiernas y su haya consumido el caldo, dejando un jugo espeso y un poco de grasa. Servir caliente en la misma olla.
3. Se puede añadir de guarnición patatas y taquitos de jamón
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